Tarta de yogurt de sabores, baja en calorías

14 07 2011

Después de tanto postre dulce, voy a poner uno un poco más refrescante y bajo en calorías, para compensar  jajaja

INGREDIENTES:

  • 2 yogures del sabor que se quiera, por ejemplo: limón
  • 2 claras de huevo
  • 150 gr aprox. de queso fresco batido 0% materia grasa
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 4 cucharadas soperas de sacarina (si os gusta más dulce, pues más… Aquí como veáis)
  • 1/2 vaso de leche desnatada
  1. Se ponen en un bol, los 2 yogures, las 2 claras de huevo, los 150 grs de queso fresco batido y la sacarina. Se mezcla todo bien, hasta que no queden grumos. Se puede usar la batidora, o a mano, como mejor se os de…
  2. Por otro lado se llena medio vaso de leche y se calienta unos minutos en el microondas, después se echa el sobre de gelatina en polvo y se remueve hasta que está completamente disuelto.
  3. Una vez hecho esto, se mezcla con lo que habíamos batido anteriormente y se remueve bien hasta que queda todo bien mezclado.
  4. Se echa en un molde preferiblemente alargado y no muy alto, y se mete en el frigorífico para que la gelatina haga su efecto y quede compacto.
  5. Una vez que ha pasado el tiempo necesario para que se haya puesto duro, se hace la gelatina del sabor que queramos poner encima, en este caso al ser el yogur de limón, pues gelatina de limón. Se siguen las instrucciones de la caja y se echa sobre el recipiente anterior, y se vuelve a dejar en el frigorífico para que se endurezca.
  6. Y ya está! Ya tenéis hecho el pastelito bajo en calorías, fresco y delicioso para este verano!!!




Brazo de Gitano de Nutella (Aporte de Anchoita)

14 07 2011

INGREDIENTES:

  • 80 grs de harina de fuerza o panadería
  • 80 grs de azúcar
  • 30 grs de mantequilla sin sal
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Aroma de vainilla
  • Crema de cacao y avellanas (Nutella)
  • Azúcar glass
PREPARACIÓN:
  1. Comienza mezclando en un bol 2 huevos enteros, 2 yemas (guarda las claras para luego) y casi todo el azúcar (reserva unos 10 grs). Pon el bol a baño maría sobre una cacerola con agua hirviendo lentamente. Bate durante unos 10 minutos, aproximadamente el contenido del bol con unas varillas hasta que la masa de los huevos monte y quede muy cremosa.
  2. Apártalo del fuego, y continúa batiendo la crema de huevos a la vez que añades la harina poco a poco con la ayuda de un colador. Añade también el aroma de vainilla, y por último la mantequilla fundida (en el microondas se funde más rápido).
  3. Monta aparte las dos claras reservadas, a punto de nieve junto con el azúcar y un poco de sal. Incorpora esta mezcla a la masa anterior con cuidado hasta que quede integrado.
  4. Precalienta el horno a unos 200ºC
  5. Después ponemos la masa sobre un molde rectangular y amplio, forrado con papel antiadherente.
  6. Extiende la masa por completo y hornea a 220ºC durante unos 7 minutos.
  7. Retira con cuidado la masa de la bandeja, ayudándote con el papel antiadherente. Pósalo sobre un paño grande húmedo y enrollalo.
  8. Manténlo hasta que la masa esté fría.
  9. Desenróllalo posteriormente y úntalo con Nutella.
  10. Vuélvelo a enrollar y déjalo media hora aproximadamente en la nevera hasta que quede compacto y se pueda cortar.
  11. Échale por encima azúcar glass y listo




Tarta de chocolate y nutella (Aporte de Anchoita)

14 07 2011

Atención golosos!

Aquí os proponemos una receta enviada por nuestra colaboradora Anchoita, que saciará vuestra necesidad de azúcar en sangre!

  • Receta para 10 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Precio: 1,5 €/persona
  • Tiempo de preparación: 40 minutos

INGREDIENTES:

  • 5 Huevos grandes
  • 400 ml de nata líquida para cocinar
  • 1/2 tarro de Nutella (200 gr crema de Nutella)
  • 100 grs de mantequilla
  • 75 grs de azúcar (unas 4 cucharadas)
  • 25 galletas tipo desayuno
  • 50 grs de almendras picadas
  • 3 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de agua
  • Cacao en polvo
  • 100 grs de chocolate Lindt 70%
PREPARACIÓN:
  1. Ponemos la nata a calentar en un cazo a fuego medio. Cuando esté caliente (sin que hierva, solo caliente) echamos el medio bote de Nutella (200 grs de crema aproximadamente), y el chocolate Lindt.  Dejamos que se funda todo a fuego suave, removiendo con una cuchara de madera.
  2. En un bol pon los huevos y el azúcar. Bátelo hasta que quede una mezcla homogénea, cremosa y no demasiado espumosa.
  3. Pon el horno a calentar a 180ºC, para que cuando se meta la tarta, la temperatura esté uniforme.
  4. Cuando el chocolate se haya fundido con la nata, apaga el fuego y aparta la mezcla. Añade los huevos y el azúcar, mézclalo bien durante 2 ó 3 minutos, y déjalo reposar fuera del fuego.
  5. Cuando veamos que empieza a formarse una capa dura, introducimos las 2 cucharadas de postre de almendra picada, y dejamos reposar toda la mezcla. Si alguna vez habéis hecho brownies, el proceso es más o menos similar.
PARA LA BASE:
  1. Derretimos la mantequilla (en el microondas es más rápido). Con la picadora tritura las galletas. Si no tienes picadora, usa un trapo de cocina. Echa las galletas en el trapo, y después machácalas con una cuchara o algo más pesado. Después añade por encima la mantequilla derretida.
  2. Coge la mezcla de mantequilla y galleta y repártelo por la base de un molde desmontable grande. Presiona contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos.
  3. Lo introducimos al horno (previamente encendido) unos 5 minutos para que se endurezca.
  4. Por último, pon sobre la base de galletas toda la mezcla que habíamos hecho antes, bien repartida, e introdúcela al horno a una temperatura de 180ºC durante 30 minutos aproximadamente. Dependiendo del horno, puede variar el tiempo. Pincha la tarta con algo metálico (una varilla, cuchillo) para comprobar que sale limpio. Si es así, ya la tienes lista, de lo contrario, déjala un poco más.
PARA LA COBERTURA:
  • Puedes hacerlo a tu elección. Con almendras, azúcar glass, o con cobertura de chocolate que es lo más habitual.
Bon appetit!




Llegaron nuestras tazas Keep Cup!!

6 06 2011

Hola a todos!

No sé si recordáis un post anterior en el cual mencionaba unas tazas llamadas “Keep Cup”.

Pincha aquí para leer el artículo completo.

Pues bien… nuestro pedido acaba de llegar! El pedido se realizó el 25 de Mayo a última hora de la tarde, y acaba de llegar hoy. No está nada mal teniendo en cuenta que viene desde Australia! Además la caja en la que ha llegado no es demasiado grande, y tampoco hemos tenido que pagar ninguna tasa extra.

Aquí os dejo algunas imágenes de las tazas recibidas. Esta noche probaré la taza!!





Keep Cup… tu café siempre caliente!!

9 05 2011

Hoy día somos pocos los que no hemos caído en las redes de la cafeína… unos más tarde que otros… y unos más que otros…

El café es esa chispa que da vida a los oficinas, cierra contratos, ayuda a mantenerse despierto, y a su vez es la excusa perfecta para tener una cita…

Cuando hablamos de café es inevitable no pensar en Starbucks, probablemente la franquicia de café más famosa (y rentable) del mundo.

A pesar de sus elevados precios y de su limitada variedad de bebidas, las cafeterías siempre están llenas y mientras caminas por la calle, siempre puedes encontrar personas con su bebida en la mano.

Parte del secreto del gran éxito de Starbucks reside en su localización.

Se encuentran en el centro de las grandes ciudades, a las salidas del metro, lugares con oficinas, cerca de tiendas y dentro de centros comerciales. En muchas localizaciones estratégicas con gran afluencia.

Y por si no fuera suficiente con estar situados en los mejores sitios, poseen algo que pocas marcas pueden conseguir gratis… y con esto me refiero a la campaña de publicidad gratuita que les hacen todas las estrellas adictas a su café. Sobretodo aquellas de Hollywood.

A Britney le gusta el tamaño XL... jejeje

Miley Cyrus también es cliente habitual

En Estados Unidos es más común ver cómo la gente toma el café por la calle. Siempre van con sus vasos desechables. En España, sin embargo, esta costumbre se está implantando poco a poco… y es por ello que hoy os quiero hablar de unos vasos de café que no solo tienen colores llamativos y personalizados, sino que además respetan el medio ambiente!

Se llaman Keep Cups.Como podéis ver en la foto, los hay de diferentes colores.

En su página se puede elegir entre 3 tamaños diferentes. Después de escoger el tamaño se puede elegir el color del vaso, la tapa superior, la goma que cubre el vaso y la tapa de la boquilla.

Lo más difícil sin duda alguna es dar con los colores, hay tantas opciones…

Ah! Y todavía no he dicho qué es lo mejor de todo! Sin duda alguna es el precio!

  • El más pequeño de 227ml cuesta 7,40 Libras
  • El mediano de 340ml por 7,90 Libras
  • El más grande, para los insaciables… de 454ml por tan solo 8,40 Libras

Las Keep Cups mantienen la bebida caliente durante 20-30 minutos, se pueden meter en el microondas y lavar en el lavavajillas

Además se acoplan a la mayoría de los soportes de bebida de las bicicletas. Así que también puedes disfrutar de tu café si vas a usar la bici…

Podéis darle el uso que queráis, desde café, hasta infusiones o zumos…

Desde luego, yo ya me estoy planteando adquirir una… solo me falta decidir el color!





Bizcocho de Chocolate en 5′

14 04 2011

¿Te gusta el chocolate pero te da pereza hacer un bizcocho porque piensas que es complicado y te va a llevar mucho tiempo? Pues aquí está tu receta perfecta!! Fácil y rápida! Ya no tienes excusa para no hacerlo!

Gracias a Anchoita, a continuación os cuento los pasos para preparar un delicioso bizcocho de chocolate en tan solo 5 minutos…

Ingredientes:
4 c/s de harina, 4 c/s de azúcar, 2 c/s de cacao en polvo, 1 huevo, 3 c/s de leche, 3 c/s de aceite, la punta de una cuchara de café de levadura y un poco de canela o vainilla (opcional).


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elaboración:
Vierte los ingredientes en la taza y mezcla bien con una cuchara.

Introduce la taza en el microondas a máxima potencia (1.000 watios) durante tres minutos.

Retira la taza del microondas, recuerda utilizar un guante para no quemarte y vuelca el bizcocho de chocolate sobre un plato.

Ahora ya puedes volver a darle la vuelta, y decorarlo a tu gusto. Puedes echar un poco de azúcar glass y sirope de chocolate.

Ahora lo que nos queda es ir haciendo nuestras variantes de bizcocho en el microondas en 5 minutos, podremos hacerlo de coco y plátano, de café, de yogur…

 

 

 

 

 

Puedes encontrar esta receta y otras en la siguiente página: http://www.gastronomiaycia.com

¡¡ Bon appétit !!





L’exquisit… el paraíso de las recetas!!

9 04 2011

Recientemente me pasaron la dirección de uno de los Blogs de cocina más importantes en España. La verdad es que nada más entrar en la página: http://www.blogexquisit.com/ no puedes evitar pensar que el haberlo descubierto es todo un puntazo!!

Si eres de esos a los que la comida les entra por los ojos, este es tu blog!! Las imágenes de los platos, son de excelente calidad, y no solo tienes la opción de buscar recetas por orden alfabético, sino también por categorías e imágenes!!

Si piensas que las cosas no pueden ser mejor… espera, todavía hay más…

En la sección de “Recetarios en PDF” tienes la maravillosa opción de descargarte todas las recetas por categorías, y con ilustraciones!!

A qué esperas para entrar y deleitarte con alguna de sus recetas!!??