Brazo de Gitano de Nutella (Aporte de Anchoita)

14 07 2011

INGREDIENTES:

  • 80 grs de harina de fuerza o panadería
  • 80 grs de azúcar
  • 30 grs de mantequilla sin sal
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Aroma de vainilla
  • Crema de cacao y avellanas (Nutella)
  • Azúcar glass
PREPARACIÓN:
  1. Comienza mezclando en un bol 2 huevos enteros, 2 yemas (guarda las claras para luego) y casi todo el azúcar (reserva unos 10 grs). Pon el bol a baño maría sobre una cacerola con agua hirviendo lentamente. Bate durante unos 10 minutos, aproximadamente el contenido del bol con unas varillas hasta que la masa de los huevos monte y quede muy cremosa.
  2. Apártalo del fuego, y continúa batiendo la crema de huevos a la vez que añades la harina poco a poco con la ayuda de un colador. Añade también el aroma de vainilla, y por último la mantequilla fundida (en el microondas se funde más rápido).
  3. Monta aparte las dos claras reservadas, a punto de nieve junto con el azúcar y un poco de sal. Incorpora esta mezcla a la masa anterior con cuidado hasta que quede integrado.
  4. Precalienta el horno a unos 200ºC
  5. Después ponemos la masa sobre un molde rectangular y amplio, forrado con papel antiadherente.
  6. Extiende la masa por completo y hornea a 220ºC durante unos 7 minutos.
  7. Retira con cuidado la masa de la bandeja, ayudándote con el papel antiadherente. Pósalo sobre un paño grande húmedo y enrollalo.
  8. Manténlo hasta que la masa esté fría.
  9. Desenróllalo posteriormente y úntalo con Nutella.
  10. Vuélvelo a enrollar y déjalo media hora aproximadamente en la nevera hasta que quede compacto y se pueda cortar.
  11. Échale por encima azúcar glass y listo
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Bizcocho de Chocolate en 5′

14 04 2011

¿Te gusta el chocolate pero te da pereza hacer un bizcocho porque piensas que es complicado y te va a llevar mucho tiempo? Pues aquí está tu receta perfecta!! Fácil y rápida! Ya no tienes excusa para no hacerlo!

Gracias a Anchoita, a continuación os cuento los pasos para preparar un delicioso bizcocho de chocolate en tan solo 5 minutos…

Ingredientes:
4 c/s de harina, 4 c/s de azúcar, 2 c/s de cacao en polvo, 1 huevo, 3 c/s de leche, 3 c/s de aceite, la punta de una cuchara de café de levadura y un poco de canela o vainilla (opcional).


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elaboración:
Vierte los ingredientes en la taza y mezcla bien con una cuchara.

Introduce la taza en el microondas a máxima potencia (1.000 watios) durante tres minutos.

Retira la taza del microondas, recuerda utilizar un guante para no quemarte y vuelca el bizcocho de chocolate sobre un plato.

Ahora ya puedes volver a darle la vuelta, y decorarlo a tu gusto. Puedes echar un poco de azúcar glass y sirope de chocolate.

Ahora lo que nos queda es ir haciendo nuestras variantes de bizcocho en el microondas en 5 minutos, podremos hacerlo de coco y plátano, de café, de yogur…

 

 

 

 

 

Puedes encontrar esta receta y otras en la siguiente página: http://www.gastronomiaycia.com

¡¡ Bon appétit !!