Brazo de Gitano de Nutella (Aporte de Anchoita)

14 07 2011

INGREDIENTES:

  • 80 grs de harina de fuerza o panadería
  • 80 grs de azúcar
  • 30 grs de mantequilla sin sal
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Aroma de vainilla
  • Crema de cacao y avellanas (Nutella)
  • Azúcar glass
PREPARACIÓN:
  1. Comienza mezclando en un bol 2 huevos enteros, 2 yemas (guarda las claras para luego) y casi todo el azúcar (reserva unos 10 grs). Pon el bol a baño maría sobre una cacerola con agua hirviendo lentamente. Bate durante unos 10 minutos, aproximadamente el contenido del bol con unas varillas hasta que la masa de los huevos monte y quede muy cremosa.
  2. Apártalo del fuego, y continúa batiendo la crema de huevos a la vez que añades la harina poco a poco con la ayuda de un colador. Añade también el aroma de vainilla, y por último la mantequilla fundida (en el microondas se funde más rápido).
  3. Monta aparte las dos claras reservadas, a punto de nieve junto con el azúcar y un poco de sal. Incorpora esta mezcla a la masa anterior con cuidado hasta que quede integrado.
  4. Precalienta el horno a unos 200ºC
  5. Después ponemos la masa sobre un molde rectangular y amplio, forrado con papel antiadherente.
  6. Extiende la masa por completo y hornea a 220ºC durante unos 7 minutos.
  7. Retira con cuidado la masa de la bandeja, ayudándote con el papel antiadherente. Pósalo sobre un paño grande húmedo y enrollalo.
  8. Manténlo hasta que la masa esté fría.
  9. Desenróllalo posteriormente y úntalo con Nutella.
  10. Vuélvelo a enrollar y déjalo media hora aproximadamente en la nevera hasta que quede compacto y se pueda cortar.
  11. Échale por encima azúcar glass y listo




Bizcocho de Chocolate en 5′

14 04 2011

¿Te gusta el chocolate pero te da pereza hacer un bizcocho porque piensas que es complicado y te va a llevar mucho tiempo? Pues aquí está tu receta perfecta!! Fácil y rápida! Ya no tienes excusa para no hacerlo!

Gracias a Anchoita, a continuación os cuento los pasos para preparar un delicioso bizcocho de chocolate en tan solo 5 minutos…

Ingredientes:
4 c/s de harina, 4 c/s de azúcar, 2 c/s de cacao en polvo, 1 huevo, 3 c/s de leche, 3 c/s de aceite, la punta de una cuchara de café de levadura y un poco de canela o vainilla (opcional).


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elaboración:
Vierte los ingredientes en la taza y mezcla bien con una cuchara.

Introduce la taza en el microondas a máxima potencia (1.000 watios) durante tres minutos.

Retira la taza del microondas, recuerda utilizar un guante para no quemarte y vuelca el bizcocho de chocolate sobre un plato.

Ahora ya puedes volver a darle la vuelta, y decorarlo a tu gusto. Puedes echar un poco de azúcar glass y sirope de chocolate.

Ahora lo que nos queda es ir haciendo nuestras variantes de bizcocho en el microondas en 5 minutos, podremos hacerlo de coco y plátano, de café, de yogur…

 

 

 

 

 

Puedes encontrar esta receta y otras en la siguiente página: http://www.gastronomiaycia.com

¡¡ Bon appétit !!





L’exquisit… el paraíso de las recetas!!

9 04 2011

Recientemente me pasaron la dirección de uno de los Blogs de cocina más importantes en España. La verdad es que nada más entrar en la página: http://www.blogexquisit.com/ no puedes evitar pensar que el haberlo descubierto es todo un puntazo!!

Si eres de esos a los que la comida les entra por los ojos, este es tu blog!! Las imágenes de los platos, son de excelente calidad, y no solo tienes la opción de buscar recetas por orden alfabético, sino también por categorías e imágenes!!

Si piensas que las cosas no pueden ser mejor… espera, todavía hay más…

En la sección de “Recetarios en PDF” tienes la maravillosa opción de descargarte todas las recetas por categorías, y con ilustraciones!!

A qué esperas para entrar y deleitarte con alguna de sus recetas!!??





Receta: Empanada de Atún

30 03 2011

Ingredientes:

  • Atún (varias latas pequeñas, o una grande)
  • Pimiento rojo y pimiento verde
  • 2 huevos
  • Masa especial para empanada

Se cortan los pimientos en trozos pequeños y se pone todo en una sartén hasta que están casi hechos. Mientras tanto, cocemos un huevo. Después, cuando los pimientos están casi hechos, se echa el atún y el huevo picado en trozos pequeños.

Cuando el relleno está bien hecho se deja enfriar. Nunca echéis el relleno caliente para hacer la empanada, no es recomendable.

Extendemos la masa en el recipiente que vayamos a meter en el horno. Yo he usado la placa que viene con el horno porque es de un tamaño pequeño. Echamos la masa (fría) sobre él, bien extendida.

Relleno de la empanada

Posteriormente, colocamos la otra masa de empanada encima para taparla. Podemos cortar una tira de la masa al desenrrollarla para después poder hacer los adornos típicos de la empanada. Precalentamos el horno a 220º.

Una vez colocada la masa, se cierran bien los bordes y se hace un agujero en el medio de la empanada con el dedo para que pueda salir el vapor una vez colocada en el horno. Se echa el huevo batido por encima para darle un poco de brillo.

Empanada cerrada antes de meter al horno

Con el horno ya caliente, sólo tenemos que meter la empanada. El tiempo depende del tipo de horno que tengamos… Lo normal suelen ser unos 30-40 minutos. Procura no abrir el horno muchas veces. Échale un vistazo de vez en cuando para ver qué tal va. Si notas que la parte de abajo no se hace, cambia el horno para que solo funcione por la parte de abajo. Así te quedará la empanada bien hecha por ambos lados.

Y el resultado tiene que ser este más o menos:

Empanada de Atún terminada

Espero que os haya podido servir de ayuda. Si tenéis alguna duda, no olvidéis comentar por aquí!!